Ernährung

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Ernährungspsychologie - Eine Einführung

Essen und Trinken beherrschen unser Leben und unser Denken. Die Ernährungswissenschaft erforscht die nutritiven Lebensgrundlagen des Menschen und weiß inzwischen sehr genau, wie sich der Mensch ernähren müßte. Doch er ißt anders, als er sich ernähren...

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Mediterranean Diets

Contrary to popular belief, there is no such thing as one Mediterranean diet: This geographic region includes several nations with varied cultures, traditions, incomes and dietary habits, resulting in a wide variation of dietary patterns. The present...

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Mini Nutritional Assessment (MNA), Research and Practice in the Elderly

This book is the first of a new series which will present the proceedings of the newly established Nestlé Nutrition Workshop Series: Clinical & Performance Programme aimed at adult nutrition.Undernutrition is a common phenomenon in elderly people, and...

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Physical Fitness and Nutrition during Growth

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Saure Nahrung macht krank

Der Chemiker Fred W. Koch beschäftigte sich bereits in den dreißiger Jahren mit den Ursachen der Zahnkaries und gelangte so zur Entwicklung einer säurefreien Kostform, die von ihm als Anti-Acid-Methode bezeichnet wurde. Aus eigenen Erfahrungen, Beobachtungen...

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Evolutionary Aspects of Nutrition and Health

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Aktuelle Sportphysiologie. Leistung und Ernährung im Sport

Ein empfehlenswertes Buch, das man sich kaufen sollte, wenn man mehr über den Zusammenhang von Sport und Ernährung wissen möchte Ernährungsmedizin & Diätetik NEWS Der Mensch leISTet, was er isst. Als Mediziner, Sportphysiologe und Leistungssportler...

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Diabetes und Ernährung

Die Diagnose einer Diabeteserkrankung bedeutet für Betroffene oft einen tiefen Eingriff ins Leben und viele Umstellungen in Ernährung und Alltag. Dass sich daraus nicht zwingend eine grosse Einbusse an Lebensqualität ergeben muss, versucht dieses Buch...

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Adipositas

Übermäßiges Körpergewicht ist heute die häufigste ernährungsabhängige Gesundheitsstörung bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland. Ungefähr jedes sechste Kind ist davon betroffen. Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen haben...

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Teufelskreis Bulimie

Das Manual beschreibt die psychologische Behandlung von Patientinnen mit Bulimia Nervosa. Es zeigt anhand von zahlreichen Fallbeispielen und Therapeut-Patient-Dialogen auf, wie man die Patientinnen für die Therapie motivieren und mit sogenanntem Widerstand...

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Familientherapie der Essstörungen

Der Band stellt die Praxis der familientherapeutischen Behandlung von Essstörungen dar. Er beschreibt familiäre Zusammenhänge und Hintergründe von Essstörungen, insbesondere die Familiendynamik von Magersucht und Bulimie. Ein mehrphasiges Therapiekonzept...

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Nahrungsmittelallergie

Die Autorinnen beschreiben sehr fundiert auf was es bei der Diagnose und Therapie Nahrungsmittelallergie ankommt. Hintergründe zeigen aber auch Wege auf durch den Dschungel der Empfehlungen. Wer selbst unter Nahrungsmittelallergien leidet, oder ein Kind...

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Lexikon der Lebensmittel - Wegweiser zur gesunden Ernährung.

Wie kann man sich auf möglichst einfache Weise auf eine gesunde Ernährung umstellen? Dieses praktische Benutzerhandbuch bewertet in einem in seiner Einfachheit überzeugenden System den Nährstoffgehalt der 100 beliebtesten Lebensmittel durch Noten....

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Ratgeber Magersucht - Informationen für Betroffene und Angehörige (Ratgeber zur Reihe Fortschritte der Psychotherapie, Band 17)

Der Ratgeber bietet zahlreiche Informationen zu den Symptomen und zur Entstehung von Magersucht, er zeigt Behandlungsmöglichkeiten auf und gibt Tipps,wo Betroffene und Angehörige Hilfe finden können. Woran erkennt man, dass man selbst oder ein Angehöriger...

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Das Kalorien-Nährwert-Lexikon

Unsere Lebensmittel sind Mischungen aus unzähligen Inhaltsstoffen, die alle eine mehr oder weniger ausgeprägte Wirkung auf den Körper ausüben. Um sich mit allen lebenswichtigen Stoffen bedarfsgerecht versorgen zu können, ist es wichtig zu wissen,...

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Essstörungen

Das Buch liefert einen aktuellen Überblick zur Diagnostik, zur Risikofaktorenforschung sowie zu psychologischen und pharmakologischen Behandlungsansätze bei Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und Binge-Eating Störung. Die zentralen Elemente eines verhaltenstherapeutisch...

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Omega-6/Omega-3 Essential Fatty Acid Ratio

Studies on the evolutionary aspects of diet and molecular studies included in this volume indicate that human beings evolved on a diet that was balanced in the essential fatty acids (EFA). In fact, the ratio of omega 6/omega 3 EFA was 1/1 whereas present...

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Nährwerte einfach und übersichtlich

Richtig essen heißt das Geheimrezept für alle, um gesund und fit zu bleiben. Aber auch diejenigen, die erfolgreich abnehmen wollen, auf Cholesterin- und Zuckerwerte achten oder Gichtschmerzen vermeiden müssen, finden in dieser Nährwert-Tabelle die...

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Praxis der Ernährung in der Intensivmedizin

Praxisnah und zugleich überschaubar wird aufgezeigt, wie sich am Patienten sinnvoll ein Ernährungsregime aufbauen lässt. Der Intensivmediziner sieht sich vor allem zu Beginn seiner Tätigkeit auf einer Intensivstation mit einer Fülle bislang selten...

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Gesund und schlank mit Schüsslersalzen

Schüsslersalze haben einen starken Einfluss auf das gesamte Stoffwechselsystem und damit auf das Körpergewicht. Die Mineralien wirken in den drei Bereichen Seele, Geist und Körper, sie unterstützen so auch das Erkennen der psychischen und seelischen...

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Wer schön sein will, muss leiden?

Was sind die Mechanismen, Ursachen und Gründe dafür, dass viele Frauen einen täglichen Kampf gegen den eigenen Körper führen? Die Folgen eines negativen Körperbildes bzw. dessen Entstehung sind oft mit einem gestörten Essverhalten, überhöhten...

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Nutrition and Fitness 2

Latest research results and new perspectives for human health policies Despite the enormous interest in discovering longevity genes in humans, the results have been elusive, while the effects of physical activity in delaying aging are promising...

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Nutrition and Fitness 1

New insight into the effects of nutrition and physical activity throughout the life cycle Recent studies of vascular biology using molecular biology techniques have started to reveal a previously unsuspected complexity of the vascular responses...

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Ratgeber Magersucht - Informationen für Betroffene, Eltern, Lehrer und Erzieher

Anorexia nervosa ist eine schwerwiegende Erkrankung mit gravierenden körperlichen und psychischen Auswirkungen. Das frühzeitige Erkennen einer Magersucht ermöglicht eine effektive und nachhaltige Behandlung und verbessert die Heilungschancen. Der Ratgeber...

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50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten

Das Einmaleins des Weins Lieber weiß oder lieber rot? Die Frage kennt man. Aber wieso ist Weißwein eigentlich weiß und Rotwein rot? Warum schmecken manche Weine trocken und manche nicht? Banale Fragen, oder?! Wein zu trinken ist...

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